大閘蟹能善待天下之客，是由于有陽澄之闊，湖水之深的襟懷，若匆忙之客，便禮儀寬待，便悉心相伴。陽澄湖大閘蟹，舌尖上的記憶。湖藏生態(tài)秀，蟹動(dòng)天下情。美酒醉湖蟹，生活真愜意。
大閘蟹能善待天下之客，是由于有陽澄之闊，湖水之深的襟懷，若匆忙之客，便禮儀寬待，便悉心相伴。
陽澄湖大閘蟹，舌尖上的記憶。湖藏生態(tài)秀，蟹動(dòng)天下情。美酒醉湖蟹，生活真愜意。是人們待客之道的最佳仙肴。
從古至今，隨著歲月的變遷，人們都在不斷的改變，而不變的是與家人相聚的心。一蟹一世界，一口一精彩。近年來暴熱的送禮佳品可謂是正宗陽澄湖大閘蟹了。大閘蟹自身肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，養(yǎng)分豐厚。如今隨著養(yǎng)殖技術(shù)的提升，大閘蟹已不再罕有，到了金秋時(shí)節(jié)，大閘蟹的身影便無處不在，吃一種美食，其實(shí)吃的歷來都是一種“文化”。
陽澄湖大閘蟹以其特有的美味喜聞樂見，作為一種文明景象，也浸透進(jìn)了人們的社會(huì)生活。金秋時(shí)節(jié)，人們紛繁持螯賞菊，享用美味。當(dāng)煮熟的大閘蟹端上餐桌，掰開鮮紅的蟹殼時(shí)，總是可以在外面發(fā)現(xiàn)一個(gè)黑乎乎、軟綿綿的東西，這就是“蟹仙人”。由于它的樣子很像一個(gè)打座的和尚，也有人把它叫作“蟹和尚”。
陽澄湖大閘蟹出身高貴，品質(zhì)高端，專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，自然會(huì)被世人所喜歡！章太炎先生的夫人湯國犁女士有詩曰：“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。民國早年的北京四大名醫(yī)之一施今墨，更是個(gè)嗜蟹癡迷之人，他每年深秋必借行醫(yī)之名去陽澄湖吃大閘蟹，真是“醉翁之意只在蟹”！
一品好蟹，蘇蟹情懷。正是由于有了文化氣味的陽澄湖大閘蟹，才會(huì)備受人們的追捧，成為待客之道必不可少的最佳之選.當(dāng)聽見一家人相聚品味大閘蟹所發(fā)出的歡聲笑語之時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們在
蘇蟹閣的付出和汗水，就是一種幸福的凝聚。
